福州有机蔬菜种植基地1500公斤型蔬菜保鲜真空预冷机详细介绍

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修复表面损伤和口感更好。现代农业使用各种手段让植物的生长期更快。快速增长的果蔬纤维密度也变得稀蔬口感自然差了不少。真空预冷机在抽走热量后纤维体间的空隙自然变得更紧密了。一样的道理，果蔬表面在采收时所造成的轻微划伤也会在真空预冷后因为纤维密度变小而变小甚至看不到损伤划痕。这就是为什么真空预冷后的果蔬口感会变好轻微损伤会被修复的原因。
真空预冷技术是当今***的物理保鲜技术之一。真空预冷机是一种用于生鲜农产品、林产品和熟食品的保鲜设备。是环保产品，使用不会污染环境。与其它冷却技术比较，真空冷却速度快又能***被冷却物品不被冻坏。所以，真空冷却也被称为真空速冷。
真空预冷分别用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花和熟食品快速冷却。大小按照客户需要设计制造。

蔬果真空预冷机可快速冷却绿叶菜、食用菌等，可快速冷却花椰菜、杭椒、丝瓜、茭白、毛豆、荷兰豆、玉米等非叶菜，还可快速冷却草莓、杨梅等浆果，乃至水蜜桃和黄瓜。还可以快速冷却鲜肉品。蔬果真空冷却失水率一般在3％?5％，外观上无萎蔫，硬度不会减低。叶菜和组织疏松者冷却速度快。一般地，蔬果芯部从30℃冷却到1℃的时间快则几分钟、慢则几十分钟。冷却失水率、冷却时间以及外观有时还与冷却工艺有关。本公司研发的ALLCOLD系列标准卡板型蔬果真空预冷机规格从0.1M3到20M3，。

真空冷却技术与其它冷却技术相比较，具有如下明显特点：
（1）冷却速度极快，从几分钟到几十分钟；
（2）可以延长保鲜期即贮藏期和货架期两者。生菜在普通环境中的货架期为3-5天，真空冷却后贮藏在1℃环境中，货架期可延长到14天。可以延长鲜切花的插瓶期；
（3）对物品原有的感官和品质保持得好，还可以改善一些物品的品质，例如使荔枝去除涩味；
（4）安全、卫生。生产效***；
（5）可以使杨梅表面小伤口愈合，沟凹内水珠完全消失

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