加工定制:是 | 种类:真空预冷机 | 品牌:ALLCOLD讴科 |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 制温范围:0-40℃ | 容量:8立方米 |
日耗电量:10度/天 | 功率:20kw | 外形尺寸:2200*2200*1400mm |
营销:新品 |
定制选项:
1:真空预冷机真空槽(果蔬接触面)可根据需求选用Q235B碳钢刷食品级油漆,SUS304不锈钢:。
2:核心部件真空泵,制冷压缩机可根据用户需求选用不同进口品牌部件。如真空泵品牌有德国普旭,莱宝,里其乐,
国产品牌等,压缩机可选用德国比泽尔,美国艾默生,富士豪等。
3:真空预冷机可根据用户使用场地定制为分体机,整体机,开门方式可选用平移式,手动,液压上翻门。
4:冷却方式可以选取,风冷,水冷,蒸发冷。
5:可根据使用需要定制喷雾加湿系统(大颗果蔬等),水预冷系统,自动输送系统。
产品特点:
1:冷却速度快,一冷却周期只需20-30左右分钟,强风预冷需要5小时,冷库需要8小时以上;
2:冷却均匀,品质高。在真空中从果蔬,食用菌表面到芯部引起水分的蒸发,冷却温度均匀,不会外冷内热;即使冷
却前放入真空箱各部分物料的温度不同,真空冷却后,各部分温度均匀;
3:经真空预冷后,果蔬鲜度、色度、味觉良好,贮藏时间***;
4:真空冷却有利于有害气体的排除,还可以除掉部分害虫,从而延长果蔬保质期。
5.雨天采收的果蔬经真空预冷后可去除部分水分,减少因水分造成的腐烂。
6.具有薄层干燥效应,可以对果蔬表层的一些小损伤进行“修复”。